Die Vorteile von verstecktem Gemüse-Tomatensauce

Versteckte Gemüse-Tomatensauce ist eine fantastische Möglichkeit, einige zusätzliche Nährstoffe in die Mahlzeiten Ihrer Familie einzuschleusen. Durch das Mischen von Gemüse in eine geschmackvolle Tomatensauce können Sie sicherstellen, dass selbst wählerische Esser ihre Dosis an Vitaminen und Mineralstoffen erhalten.

Diese Sauce ist eine gute Quelle für Lycopin, ein leistungsstarkes Antioxidans, das in Tomaten enthalten ist und mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist, einschließlich der Verringerung des Risikos bestimmter Krebsarten. Durch Zugabe einer Vielzahl von Gemüsesorten wie Karotten, Zucchini und Paprika können Sie den Nährstoffgehalt noch weiter steigern.

Darüber hinaus ermöglicht es Ihnen, Ihre eigene Tomatensauce herzustellen, den Zuckergehalt und den Salzgehalt zu kontrollieren, was sie zu einer gesünderen Option als gekaufte Saucen macht.

Wie man versteckte Gemüse-Tomatensauce herstellt

Zunächst sammeln Sie die folgenden Zutaten:

- 1 Zwiebel, fein gehackt

- 2 Knoblauchzehen, gehackt

- 1 Karotte, gerieben

- 1 Zucchini, gerieben

- 1 rote Paprika, gewürfelt

- 2 Dosen gehackte Tomaten

- 1 Esslöffel Tomatenmark

- 1 Teelöffel getrockneter Oregano

- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Olivenöl zum Kochen

Nun können wir mit dem Kochprozess beginnen:

1. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie weich und duftend sind.

2. Geben Sie die geriebene Karotte, Zucchini und gewürfelte Paprika in die Pfanne und kochen Sie sie weitere Minuten, bis sie leicht weich sind.

3. Gießen Sie die gehackten Tomaten und das Tomatenmark ein und rühren Sie gut um.

4. Würzen Sie die Sauce mit getrocknetem Oregano, getrocknetem Basilikum, Salz und Pfeffer.

5. Bringen Sie die Sauce zum Kochen und lassen Sie sie mindestens 20 Minuten köcheln, oder bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

6. Sobald die Sauce etwas abgekühlt ist, geben Sie sie in einen Mixer oder verwenden Sie einen Stabmixer, um sie glatt zu pürieren.

7. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.

8. Ihre versteckte Gemüse-Tomatensauce ist jetzt bereit, in Ihren Lieblingsgerichten verwendet zu werden!

Verwendungsmöglichkeiten für versteckte Gemüse-Tomatensauce

Versteckte Gemüse-Tomatensauce ist unglaublich vielseitig und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Hier sind einige Ideen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern:

- Verteilen Sie sie auf selbstgemachter Pizza für eine nahrhafte und köstliche Variante.

- Verwenden Sie sie als Basis für Pasta-Gerichte wie Spaghetti Bolognese oder Lasagne.

- Mischen Sie sie mit gekochten Linsen oder Bohnen für ein herzhaftes vegetarisches Chili.

- Fügen Sie sie Suppen und Eintöpfen für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe hinzu.

- Verwenden Sie sie als Dip für geröstetes Gemüse oder als Sauce für gegrilltes Hühnchen oder Fisch.

Die Möglichkeiten sind endlos, also scheuen Sie sich nicht, kreativ zu werden und diese geschmackvolle Sauce zu verwenden!