Erfahren Sie, wie man Malabar-Spinat anbaut und kocht, eine gesunde und leckere Spinat-Sorte. Dieser umfassende Leitfaden behandelt alles von der Pflanzung bis zur Ernte und enthält ein Bonusrezept. Entdecken Sie die Vorteile des Anbaus von Malabar-Spinat und wie Sie ihn in Ihre Ernährung integrieren können.
,,Malabar-Spinat ist eine leicht anzubauende, gesunde und leckere Spinatvariante, die roh oder gekocht gegessen werden kann. Er gedeiht in der Sommersaison und benötigt etwas Unterstützung zum Wachsen.
Um Malabar-Spinat anzubauen, wählen Sie einen Behälter mit guter Drainage und füllen Sie ihn mit gut durchlässiger Erde. Pflanzen Sie die Samen oder Setzlinge und sorgen Sie für eine Kletterhilfe für die Ranken.
Während der Wachstumsphase sollten Sie stickstoffreiche Dünger wie Allzweck-Organikdünger und Hühnermist verwenden, um das Wachstum der fleischigen Blätter zu fördern.
Ernten Sie die Blätter nach Bedarf, beginnend früh in der Wachstumsphase. Malabar-Spinat kann roh oder gekocht gegessen werden und hat einen einzigartigen pfeffrigen Geschmack, wenn er roh ist.
Am Ende der Sommersaison können die Pflanzen Blüten und Samen produzieren. Sie können die Samen für die nächste Saison aufbewahren oder sie fallen lassen und zu neuen Pflanzen heranwachsen lassen.
Behälter mit Malabar-Spinatpflanzen und Kletterhilfen
Nahaufnahme von fleischigen Malabar-Spinatblättern
Ernte von Malabar-Spinatsamen
Malabar-Spinat kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden, und eine beliebte Option ist es, Fritters zuzubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept zum Ausprobieren:
Zutaten:
- 1 Tasse gehackte Malabar-Spinatblätter
- 1/2 Tasse Kichererbsenmehl
- 1/4 Tasse Reismehl
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- Salz nach Geschmack
- Wasser nach Bedarf
- Öl zum Frittieren
Anleitung:
1. In einer Schüssel das Kichererbsenmehl, Reismehl, Kreuzkümmelpulver, Chilipulver und Salz vermischen.
2. Nach und nach Wasser hinzufügen, um einen dickflüssigen Teig zu bilden.
3. Die gehackten Malabar-Spinatblätter zum Teig hinzufügen und gut vermischen.
4. Öl in einer Pfanne zum Frittieren erhitzen.
5. Teelöffelweise Teig in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
6. Die Fritters aus dem Öl nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
7. Heiß mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
Genießen Sie diese knusprigen und aromatischen Malabar-Spinat-Fritters als Snack oder Vorspeise!
Fritters aus Malabar-Spinat werden frittiert
Teller mit knusprigen Malabar-Spinat-Fritters
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Kommentare
I never knew Malabar Spinach could be eaten raw, I'll definitely give it a try.
Thanks for the fritters recipe, I can't wait to try it with my homegrown Malabar Spinach.
Do you have any other recipes using Malabar Spinach?
I've been growing Malabar Spinach in my garden and it's so easy and delicious!