Erfrischender Sommersalat

Starten Sie diesen Sommer mit einem erfrischenden Salat voller Geschmack. Der Schlüssel zu einem großartigen Salat liegt in der Verwendung frischer, saisonaler Zutaten.

Beginnen Sie damit, gemischten Salat, Kirschtomaten, geschnittene Gurken und eine Handvoll frischer Kräuter wie Basilikum und Minze zusammenzuwerfen. Diese Zutaten bringen dem Salat eine lebendige und kühlende Note.

Um etwas Süße hinzuzufügen, grillen Sie saftige Pfirsiche und fügen Sie sie der Mischung hinzu. Die Kombination aus den süßen Pfirsichen und dem würzigen Dressing wird Ihre Geschmacksknospen verführen.

Für das Dressing verrühren Sie Olivenöl, Zitronensaft, Honig und eine Prise Salz und Pfeffer. Träufeln Sie das Dressing über den Salat und werfen Sie vorsichtig, um alle Zutaten zu überziehen.

Beenden Sie mit einer Prise zerbröckeltem Feta-Käse und einigen gerösteten Mandeln für einen schönen Crunch. Genießen Sie diesen erfrischenden Salat an einem heißen Sommertag!

Herzhafte gefüllte Paprika

Wenn Sie nach einem herzhaften vegetarischen Gericht suchen, probieren Sie diese herzhaften gefüllten Paprika. Sie sind voller Geschmack und werden Ihre Gäste sicher beeindrucken.

Beginnen Sie damit, die Paprika zu rösten, bis sie weich sind. Während die Paprika rösten, bereiten Sie die Füllung vor. Braten Sie Zwiebeln, Knoblauch und eine Mischung aus Ihren Lieblingsgemüsen wie Zucchini, Pilzen und Mais an.

Sobald das Gemüse gar ist, rühren Sie gekochten Quinoa oder Reis für etwas zusätzliche Textur ein. Würzen Sie die Mischung mit Kräutern und Gewürzen wie Thymian, Oregano und Paprika. Vergessen Sie nicht, eine großzügige Menge geriebenen Käse für diese klebrige Köstlichkeit hinzuzufügen.

Löffeln Sie die Füllung vorsichtig in die gerösteten Paprika und garnieren Sie mit mehr Käse. Backen Sie im Ofen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

Servieren Sie diese herzhaften gefüllten Paprika mit einem Beilagensalat oder einem Stück knusprigem Brot für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.