Ernte von Zwiebeln und Kartoffeln

Um dieses Tutorial zu beginnen, werde ich Sie durch den Prozess der Ernte von Zwiebeln und Kartoffeln führen. Beginnen Sie damit, den Boden um die Pflanzen vorsichtig aufzulockern, ohne die Zwiebeln oder Knollen zu beschädigen. Sobald der Boden gelockert ist, verwenden Sie Ihre Hände oder eine Gartengabel, um die Pflanzen vorsichtig aus dem Boden zu heben.

Bei der Ernte von Zwiebeln sollten Sie warten, bis die grünen Spitzen gelb geworden sind und umgefallen sind. Dies zeigt an, dass die Zwiebeln ausgereift sind. Bei Kartoffeln sollten Sie warten, bis die Pflanzen vollständig abgestorben sind, bevor Sie ernten. Dadurch wird sichergestellt, dass die Knollen vollständig entwickelt sind.

Nachdem Sie die Pflanzen angehoben haben, entfernen Sie vorsichtig überschüssige Erde und schneiden Sie die Spitzen der Zwiebeln und die Stängel der Kartoffelpflanzen ab. Dadurch werden die Gemüse getrocknet und für die Lagerung vorbereitet.

Trocknen von Zwiebeln und Kartoffeln

Nach der Ernte ist es wichtig, Ihre Zwiebeln und Kartoffeln vor der Lagerung zu trocknen. Das Trocknen hilft, die äußere Haut zu härten und verlängert so ihre Haltbarkeit. Beginnen Sie damit, die geernteten Zwiebeln und Kartoffeln an einem trockenen, gut belüfteten Ort auszubreiten. Halten Sie sie fern von direktem Sonnenlicht, um ein Grünwerden der Kartoffeln zu verhindern.

Lassen Sie das Gemüse etwa 2-3 Wochen oder bis die Haut trocken und papierartig ist, trocknen. Diese Trockenzeit ermöglicht es Wunden oder Schäden zu heilen und reduziert das Risiko von Fäulnis während der Lagerung.

Sobald die Zwiebeln und Kartoffeln vollständig getrocknet sind, können Sie überschüssigen Schmutz entfernen und bei Bedarf die Wurzeln abschneiden. Es ist wichtig, sie vorsichtig zu behandeln, um Prellungen oder Beschädigungen der Haut zu vermeiden, da dies zu Verderb während der Lagerung führen kann.

Lagerung von Zwiebeln und Kartoffeln

Sobald Ihre Zwiebeln und Kartoffeln vollständig getrocknet sind, ist es Zeit, sie für die Lagerung vorzubereiten. Beginnen Sie damit, das Gemüse zu sortieren und beschädigte oder kranke Exemplare zu entfernen. Diese sollten sofort verwendet oder entsorgt werden, um eine Ausbreitung von Fäulnis auf die gesunden Exemplare zu verhindern.

Wählen Sie anschließend einen geeigneten Lagerort. Sowohl Zwiebeln als auch Kartoffeln bevorzugen kühle, trockene und dunkle Bedingungen. Ein Keller oder eine Garage können gut funktionieren, solange die Temperatur zwischen 0°C und 4°C bleibt und die Luftfeuchtigkeit niedrig ist.

Bewahren Sie Zwiebeln in einem Netzbeutel oder einer Kiste mit guter Luftzirkulation auf, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden. Lagern Sie sie nicht in der Nähe von Obst, da einige Früchte Ethylen freisetzen, was dazu führen kann, dass Zwiebeln keimen oder verderben. Kartoffeln sollten in einem dunklen Behälter oder einem Jutesack aufbewahrt werden, um sie vor Licht zu schützen, das sie grün und bitter werden lässt.

Überprüfen Sie regelmäßig Ihre gelagerten Zwiebeln und Kartoffeln auf Anzeichen von Verderb und entfernen Sie alle, die verfault sind oder keimen. Richtig gelagert können diese Gemüse mehrere Monate halten und Ihnen eine frische und köstliche Ernte während des Winters bieten.