Miso-Lachs: Ein herzhaftes Suppen-Gericht

Beginnen Sie dieses Rezept mit einer reichhaltigen Miso-Brühe, die perfekt zum Lachs passt. Bereiten Sie die Zutaten vor: Lachsfilets, Miso-Paste, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Frühlingszwiebeln und Hühnerbrühe.

Erhitzen Sie die Hühnerbrühe in einem großen Topf und fügen Sie Ingwer und Knoblauch für eine geschmackvolle Basis hinzu. Mischen Sie dann die Miso-Paste und Sojasauce für einen reichen Umami-Geschmack ein.

Legen Sie die Lachsfilets in die Brühe und lassen Sie sie sanft pochieren, bis sie gar sind. Dadurch bleibt der Lachs zart und saftig.

Sobald der Lachs gar ist, nehmen Sie ihn aus der Brühe und stellen Sie ihn beiseite. Sieben Sie die Brühe ab, um eventuelle Ingwer- und Knoblauchstücke zu entfernen und eine klare und geschmackvolle Suppe zu erhalten.

Servieren Sie den Lachs in einer Schüssel und gießen Sie die Miso-Brühe darüber. Garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln für Frische und zusätzlichen Geschmack.

Genießen Sie die warmen und tröstenden Aromen dieser Miso-Lachs-Suppe, meisterhaft zubereitet von Gordon Ramsay.

Fleischbällchen in duftender Kokosnussbrühe: Eine geschmackvolle Freude

Genießen Sie die duftenden und tröstenden Aromen dieser Fleischbällchen in duftender Kokosnussbrühe. Beginnen Sie damit, die Zutaten zu sammeln: Rinderhackfleisch, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Limettenblätter, rote Chili, Fischsauce und Hühnerbrühe.

Beginnen Sie damit, die Fleischbällchen zuzubereiten. Kombinieren Sie das Rinderhackfleisch mit fein gehacktem Ingwer, Knoblauch und Zitronengras. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und formen Sie die Mischung zu kleinen Fleischbällchen.

Erhitzen Sie in einem separaten Topf die Hühnerbrühe und fügen Sie Kokosmilch, Ingwer, Limettenblätter und rote Chili hinzu. Lassen Sie die Aromen zusammenziehen und eine schöne aromatische Basis für die Fleischbällchen entstehen.

Geben Sie die Fleischbällchen vorsichtig in die köchelnde Brühe und lassen Sie sie etwa 10-15 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.

Sobald die Fleischbällchen gar sind, fügen Sie einen Spritzer Fischsauce für eine zusätzliche Geschmacksebene hinzu. Passen Sie die Würzung nach Ihrem Geschmack an.

Servieren Sie die Fleischbällchen in duftender Kokosnussbrühe in Schüsseln und geben Sie auch etwas von der aromatischen Brühe dazu. Garnieren Sie mit frischen Kräutern und einem Spritzer Limette für eine Frischeexplosion.

Machen Sie sich bereit, die Köstlichkeit dieser Fleischbällchen in duftender Kokosnussbrühe zu genießen, ein von Gordon Ramsay kuratiertes Rezept.