Die Zubereitung des Rinderbruststücks

Um dieses köstliche Campingrezept zu beginnen, zeige ich Ihnen, wie Sie das Rinderbruststück vorbereiten. Beginnen Sie damit, überschüssiges Fett abzuschneiden, da wir zartes und saftiges Fleisch erreichen möchten. Schneiden Sie das Bruststück in kleine Würfel, stellen Sie sicher, dass sie eine ähnliche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen.

Würzen Sie das Rindfleisch anschließend mit Salz und Pfeffer und fügen Sie eine großzügige Menge hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Sie können auch kreativ werden und weitere Gewürze wie Chilipulver, Kreuzkümmel oder Paprika für einen zusätzlichen Kick hinzufügen.

Erhitzen Sie einen großzügigen Schuss Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die gewürzten Rindfleischwürfel hinzu und braten Sie sie von allen Seiten an. Dieser Schritt ist entscheidend, um reiche Aromen im Chili zu entwickeln.

Sobald das Rindfleisch schön angebraten ist, nehmen Sie es aus dem Topf und stellen Sie es beiseite. Wir werden es später wieder hinzufügen, wenn wir mit dem Kochen der restlichen Zutaten beginnen.

Geschmack mit Gemüse und Gewürzen aufbauen

Jetzt ist es an der Zeit, Schichten von Geschmack in unserem Chili con Carne aufzubauen. Beginnen Sie damit, gewürfelte Zwiebeln und gehackten Knoblauch in den Topf zu geben. Braten Sie sie an, bis sie weich und duftend sind und ihre natürliche Süße freisetzen.

Sobald die Zwiebeln und der Knoblauch gegart sind, ist es Zeit, das Gemüse hinzuzufügen. Würfeln Sie eine Paprika und fügen Sie sie dem Topf hinzu, gefolgt von ein paar Karotten, die ebenfalls gewürfelt sind. Diese Gemüsesorten fügen nicht nur Farbe hinzu, sondern bringen auch eine subtile Süße mit, um die Reichhaltigkeit des Rinderbruststücks auszugleichen.

Um etwas Schärfe hinzuzufügen, werde ich einige fein gehackte Jalapenos hinzufügen. Passen Sie den Schärfegrad nach Ihren Geschmacksvorlieben an. Wenn Sie ein milderes Chili bevorzugen, entfernen Sie vor dem Hacken die Samen und Membranen der Jalapenos.

Jetzt ist es Zeit, die Gewürze hinzuzufügen. Geben Sie gemahlenen Kreuzkümmel, Chilipulver und eine Prise Cayennepfeffer für einen zusätzlichen Kick hinzu. Rühren Sie alles zusammen, damit sich die Gewürze mit dem Gemüse vermischen und ihre Aromen freisetzen. Dadurch wird das Gericht mit unglaublichen Geschmacksrichtungen durchzogen.

Köcheln lassen und servieren

Jetzt, da unser Gemüse schön gegart und voller Geschmack ist, ist es an der Zeit, das Rindfleisch wieder in den Topf zu geben. Hier passiert die Magie, da alle einzelnen Komponenten zusammenkommen.

Gießen Sie eine Dose gewürfelte Tomaten und etwas Rinderbrühe in den Topf, um eine reiche und geschmackvolle Basis für unser Chili zu schaffen. Rühren Sie alles gut um, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Chili mindestens 1 Stunde köcheln, damit sich die Aromen verbinden und das Rindfleisch zart wie Butter wird. Je länger Sie köcheln lassen, desto mehr entwickeln sich die Aromen. Das macht es zu einem perfekten Gericht, das Sie im Voraus zubereiten und bei Bedarf erhitzen können.

Nach dem Köcheln ist Ihr Rinderbrust-Chili con Carne fertig zum Servieren. Garnieren Sie es mit frischen Korianderblättern und einem Klecks saurer Sahne. Sie können auch etwas geriebenen Käse darüber streuen, um sich extra zu verwöhnen. Servieren Sie es mit warmen Tortillas oder Reis und genießen Sie diese geschmackvolle Mahlzeit mit Ihren Lieben.