Das perfekte Hähnchen

Beginnen Sie mit einem Freilandhähnchen, schneiden Sie es in zwei Hälften und braten Sie es in einer Pfanne, um das maximale Aroma aus den Knochen und dem Fleisch zu erhalten. Dieser Schritt sorgt für eine reichhaltige und geschmackvolle Füllung für den Kuchen.

Herstellung des blättrigen Teigs

Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Weizenmehl, kalte Butter und kaltes Wasser kombinieren. Der Schlüssel liegt darin, die Zutaten ohne Kneten zusammenzufügen, was zu einem blättrigen und köstlichen Teig führt.

Zusammenstellen und Backen des Kuchens

Legen Sie die Kuchenform mit dem Teig aus, fügen Sie die Hähnchenfüllung hinzu und bedecken Sie sie mit einer weiteren Teigschicht. Backen Sie den Kuchen bei 190 Grad Celsius eine Stunde lang, bis der Teig goldbraun und blättrig ist.