Herzhafte Winter-Suppen

Starten Sie Ihr Winterfest mit herzhaften Suppen, die Sie von innen wärmen werden. Eines von Gordon Ramsays Lieblingsrezepten ist eine klassische Tomatensuppe. Sie ist einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Beginnen Sie damit, Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf anzubraten, dann fügen Sie Dosentomaten, Gemüsebrühe und eine Prise Zucker hinzu. Lassen Sie es 20 Minuten köcheln und pürieren Sie es dann glatt. Servieren Sie es mit einem Klecks saurer Sahne und einem Hauch frischem Basilikum.

Ein weiteres köstliches Suppenrezept ist eine cremige Kürbissuppe. Rösten Sie Kürbis, Zwiebeln und Knoblauch im Ofen, bis sie weich und karamellisiert sind. Geben Sie sie in einen Topf und fügen Sie Gemüsebrühe und einen Schuss Sahne hinzu. Lassen Sie es 15 Minuten köcheln und pürieren Sie es dann cremig. Würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat. Diese Suppe ist perfekt für kalte Winterabende.

Herzhafte Winter-Eintöpfe

Wenn es um Winter-Eintöpfe geht, hat Gordon Ramsay einige Favoriten. Einer davon ist ein klassischer Rindfleischeintopf. Beginnen Sie damit, Rindfleischstücke in einem Topf anzubraten, bis sie braun sind. Nehmen Sie sie aus dem Topf und stellen Sie sie beiseite. Im selben Topf braten Sie Zwiebeln, Karotten und Sellerie an, bis sie weich sind. Fügen Sie Tomatenmark, Rotwein und Rinderbrühe hinzu. Geben Sie das Rindfleisch zurück in den Topf und fügen Sie Kräuter wie Thymian und Lorbeerblätter hinzu. Lassen Sie es bei schwacher Hitze 2-3 Stunden köcheln, bis das Rindfleisch zart ist. Servieren Sie es mit knusprigem Brot.

Für eine vegetarische Option probieren Sie Gordon Ramsays Linseneintopf. Braten Sie Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in einem Topf an, dann fügen Sie getrocknete Linsen, Gemüsebrühe, Dosentomaten und Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika hinzu. Lassen Sie es 40 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind. Servieren Sie es mit einem Hauch frischer Petersilie.

Herzhafte Winter-Aufläufe

Aufläufe sind perfekt für Winterfeiern. Gordon Ramsays Hühnerpilzauflauf ist ein Publikumsmagnet. Beginnen Sie damit, Hühnerschenkel in einer Pfanne anzubraten, bis sie braun sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite. In derselben Pfanne braten Sie Zwiebeln, Pilze und Knoblauch an, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie Mehl hinzu und kochen Sie es eine Minute lang. Gießen Sie langsam Hühnerbrühe und Sahne ein und geben Sie dann das Huhn zurück in die Pfanne. Übertragen Sie alles in eine Auflaufform und backen Sie es im Ofen bei 180°C 30 Minuten lang, bis das Huhn durchgegart ist. Servieren Sie es mit Kartoffelpüree oder knusprigem Brot.

Wenn Sie vegetarisch sind, probieren Sie Gordon Ramsays Gemüseauflauf. Braten Sie Zwiebeln, Karotten und Sellerie in einer Pfanne an, bis sie weich sind. Fügen Sie gewürfelte Kartoffeln, Gemüsebrühe, Dosentomaten und Kräuter wie Rosmarin und Thymian hinzu. Lassen Sie es 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist. Übertragen Sie es in eine Auflaufform und backen Sie es im Ofen bei 180°C 30 Minuten lang. Bestreuen Sie es vor dem Servieren mit geriebenem Käse.