Die perfekte Pflaumen-Tarte Tatin zubereiten

Ich freue mich, heute mit einem Tutorial zur Zubereitung einer köstlichen Pflaumen-Tarte Tatin zu beginnen. Dieses Dessert ist süß, fruchtig und hat einen knusprigen Teig, der auf der Zunge zergeht.

Zunächst werde ich auf die wichtigsten Zutaten eingehen, die Sie benötigen: gemischte Pflaumen, gemahlener Zimt, Ahornsirup, Blätterteig mit Butter und Vanilleeis. Diese reinen und einfachen Zutaten ergeben ein wunderschönes und leckeres Dessert.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor.

Als nächstes sollten Sie die Pflaumen vorbereiten. Halbieren Sie sie und entfernen Sie die Steine. Verwenden Sie verschiedene Sorten von Pflaumen, um eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Farben in Ihrer Tarte Tatin zu erhalten.

Sobald die Pflaumen bereit sind, ist es Zeit, den Karamell vorzubereiten. Geben Sie eine großzügige Menge Zimt in eine antihaftbeschichtete ofenfeste Pfanne und gießen Sie den Ahornsirup darüber. Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd, bis die Mischung zu blubbern beginnt und karamellisiert.

Jetzt ist es an der Zeit, die Pflaumen in den Karamell zu legen. Legen Sie die geschnittene Seite der Pflaumen nach unten in die Pfanne und ordnen Sie sie eng aneinander in einem kreisförmigen Muster an. Achten Sie darauf, den gesamten Boden der Pfanne mit Pflaumen zu bedecken.

Rollen Sie den Blätterteig mit Butter aus und legen Sie ihn vorsichtig über die Pflaumen, wobei Sie die Ränder um das Obst herumstecken. Stechen Sie den Teig mit einer Gabel ein, um während des Backens Dampf entweichen zu lassen.

Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 20-25 Minuten lang, oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

Sobald die Pflaumen-Tarte Tatin fertig ist, nehmen Sie sie vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Um sie zu servieren, legen Sie einen großen Teller oder eine Servierplatte über die Pfanne und drehen Sie sie schnell um, sodass die Pflaumen und der Karamell jetzt oben sind.

Servieren Sie die Pflaumen-Tarte Tatin warm mit einer großzügigen Portion Vanilleeis. Die Kombination aus warmen karamellisierten Pflaumen, knusprigem Teig und cremigem Eis ist einfach göttlich!

Jetzt, da Sie wissen, wie man eine köstliche Pflaumen-Tarte Tatin zubereitet, ist es an der Zeit, Ihre Freunde und Familie mit diesem köstlichen Dessert zu beeindrucken. Genießen Sie es!